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गुजरात के व्यंजन बहुत ही स्वादिष्ट और विविध होते हैं। यहाँ कुछ प्रमुख गुजरात का प्रसिद्ध पकवान- व्यंजन हैं: ઢોકળા (Dhokla): यह एक पॉपुलर गुजराती स्नैक है, जो बेसन से बनता है और उसे धुप में स्टीम किया जाता है। ફાફડા (Fafda): यह एक कुरकुरा और टेस्टी नास्ता है, जिसमें बेसन, अजवाइन, और अन्य मसाले होते हैं। ખિચડી (Khichdi): यह गुजराती खिचड़ी दाल और चावल से बनती है और अक्सर तुवर दाल के साथ परोसी जाती है। ઠેપલા (Thepla): यह एक प्रकार की परांठा है जिसमें मेथी, मसाले, और बेसन का मिश्रण होता है। પાણી પૂરી (Pani Puri): यह एक पॉपुलर गोलगप्पा है जिसमें क्रिस्प पूरी, आलू और टमाटर का मिश्रण, और टांगी पानी होता है। આમ શાક (Aam Shaak): यह गुजराती सब्जी होती है, जिसमें आम और विभिन्न मसाले मिलते हैं। મેથીના ગોટા (Methi Na Gota): यह एक फ्रिटर होता है जिसमें मेथी, बेसन, और अन्य सामग्री होती है। ये केवल कुछ उदाहरण हैं, गुजरात में और भी बहुत सारे स्वादिष्ट व्यंजन हैं जो लोग खाते हैं। गुजरात में प्रसिद्ध पकवान क्या है (What is the most famous dish) गुजरात में कई प्रसिद्ध पकवान हैं, जिनमें से कुछ प्